La consommation d'aliments ultra-transformés* (AUT) a progressé considérablement dans le monde entier et représente 30 % de l'apport énergétique quotidien moyen en France.Des études indiquent que cette consommation est associée à une alimentation de mauvaise qualité et à un risque accru de plusieurs maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, le syndrome métabolique*, le diabète de type 2, le surpoids, l'obésité et le cancer.Cette étude est conduite dans le cadre du Programme Interception, qui propose un parcours standard de prévention et dépistage spécifique pour les personnes à risque élevé de certains cancers. La qualité du régime alimentaire sera mesurée à partir du questionnaire WCRF* renseigné avant ou au début de la journée Interception puis après l’atelier nutritionnel à 3 mois.
L'objectif principal de cette étude est de démontrer si une intervention, visant à diminuer la consommation d’AUT, améliore la qualité globale de l'alimentation des individus à haut risque de différents cancers.
Les objectifs secondaires sont les suivants :- Comparer l'ampleur du changement dans la consommation d'AUT entre deux groupes de participants (éducation nutritionnelle versus éducation nutritionnelle et intervention numérique avec l'application Open Food Facts), en utilisant un questionnaire.- Décrire l'évolution de la fréquence d'utilisation de l'application Open Food Facts dans le groupe d'intervention.- Évaluer les changements dans les comportements de consommation d’AUT avant et après l'intervention.- Identifier tous les facteurs associés à une amélioration de la qualité globale de l'alimentation et une diminution de la consommation.
Gustave Roussy
Centre de lutte contre le Cancer, Etablissement de santé privé à but non lucratif
114 rue Edouard Vaillant
94805 VILLEJUIF Cedex
Patients atteints de cancer, population cible de l'essai.
Au sens de l’article 6.1 du RGPD, le traitement de données repose sur l’exécution d’une mission d’intérêt public ou relevant de l’autorité publique dont est investi Gustave Roussy, en tant que Centre de Lutte Contre le Cancer concourant aux missions du service public de la recherche, à conduire des recherches dans le domaine de la santé afin de mieux les comprendre, les guérir et les prévenir (article 6.1.e). Au sens de l’article 9.2 du RGPD, la base légale retenue est celle de la réalisation du traitement des données à des fins de recherches scientifiques (article 9.2.f).
Destinataires internes : tous les chercheurs de Gustave Roussy.
Destinataires externes : tous les sous traitants et collaborateurs partenaires de l'essai.
Conservation jusqu'à deux ans après la dernière publication des résultats de la recherche ou, en cas d’absence de publication, jusqu'à la signature du rapport final de la recherche.
Elles feront ensuite l'objet d'un archivage sur support informatique pour une durée maximum de 25 ans.